食育レシピ集
銀杏ヶ丘こども園レシピ集
プーパッポンカリー（卵炒め）
プーポッパンカリー（卵炒め）
＜材料＞
・かにかま ５本（お好みで）
・すりおろしニンニク 適量
★玉ねぎ １個
★セロリ １本
★赤パプリカ １本
※ ★の材料は細切りに
卵 ３個
ココナッツミルク １３０ｇ
干しエビ １０ｇ
カレー粉 ２．５ｇ
●オイスターソース １０cc
●みりん １０cc
●しょうゆ ３ｇ
●鶏ガラ ２ｇ
●砂糖 ３ｇ
●豆板醤 ２ｇ
＜作り方＞
１．フライパンに油をひいて、豆板醤、ニンニクを入れ炒めセロリ玉ねぎカレー粉を入れ、じっくり炒める
２．１に●の材料を入れてパプリカ、ココナッツミルクを入れ弱火で煮る
３．干しエビを入れて、溶き卵を入れとじたら完成です。
